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申叔苦笑道:“吃不多,没那么多钱。
这就是平常百姓吃的私盐。
而且是最便宜的那种。
至于你说的雪盐,那是西边的井盐,咱这里根本没有,你也吃不上。
那都是大家族吃的东西。”
宋威说道:“申叔你最近吃的饭菜可是有苦味?”
申叔说道:“我正要问你,咱家的盐哪里来的。”
宋威说道:“我自己弄的。”
申叔惊奇道:“你会晒雪盐?”
宋威笑了:“申叔,晒不出来。
这叫提纯。
好了,您老稍等。”
说着,叫大春把这几天准备的东西弄到后院。
提了一袋私盐跟申叔来到后院。
搬来椅子,沏上茶。
宋威说道:“你坐着,时间很久的。”
说着把这袋盐倒进三个木桶里,加了水搅拌把盐融化。
然后把上面的脏东西撇出来,再次拿来一个桶,把上面的盐水倒出来,底下的脏东西不要了。
然后把大春磨好的木炭颗粒倒了进去,搅拌,充分的混合。
到这里,宋威说道:“六哥你去做饭,这需要很久。”
吃了午饭,桶里黑乎乎的水沉淀差不多了。
上面的脏东西撇出去,把中间的水慢慢倒在捆了四层麻布,一层棉布的桶里面。
至于棉布哪里来的。
宋威买的呗。
过滤两次,又沉淀一下,把上面的水倒进大锅里开始熬煮。
水越来越少,让火势慢了点,渐渐的铁锅里面结了一层白色的晶体。
剩下最后一个锅底,宋威果断停火,把锅底的黄色水韬了出来。
这部分就是卤水,都是苦的,不能要的。
然后锅底干了,宋威拿铲子把那些白色结晶体铲掉,笑着说道:“六哥尝尝。”
韩老六伸出手弄了一点放进嘴里。
随即瞪大眼睛,不停的点头,可是激动的说不出话来。
申叔也弄了一点放进嘴里,这是精盐,比那些雪盐都好。
一点也不苦。
“都弄出来过秤。”
申叔吩咐道。
刚刚的一袋私盐是两斗,也就是四十斤左右。
然后称了称做好的精盐,二十一斤多。
也就是损耗近半。
除了杂质,扔掉的桶底的黑色的东西也有盐。
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