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这一幕非常诡异。
从头到尾,鲷鱼仿佛都没有感觉到自己的肉从身上被切割了下去。
虽然少了鱼肉,扭动的样子看起来有些费力,但确实还活着!
张志扬和白天浩忍不住瞪大了眼睛。
鲷鱼刺身。
之所以最后将鲷鱼的骨架也要摆在盘子里,就是为了证明新鲜度。
也是一个厨师证明自己刀工的机会。
就譬如刚才的白天浩。
他自认为自己那道刺身完成的还算完美。
但现在看了叶南的手段,太诡异了!
鲷鱼的身上,除了鱼肉之外,剩下的就是骨架和内脏,鱼头,鱼尾。
直播间里百万网友都是眼睁睁看着这一幕的。
瞬间就炸了锅。
“太……太可怕了!
那鱼还活着!”
“而且从头到尾似乎都没怎么挣扎,即便是现在,好像也没感觉到身上的肉都没了!”
“有没有计时?用了多久啊?我怎么感觉一眨眼功夫就完成了?”
“我有计时,五十三秒,不会错的。”
五十三秒!
不到一分钟!
张志扬对面负责计时的服务员此时也回过神来,看了看手里的秒表。
没错,的确是五十三秒!
“愿赌服输,你……承不承认你输了?”
叶南淡淡的问道。
之所以用软刀,就是为了完成这种效果。
速度快,并且能最大限度的贴合鱼肉的纹理,骨骼。
而且利用超高的技巧,在切割玉肉的过程中,不划破鱼包裹着内脏的腹腔,完成后,鱼因为身体机能重要脏器都还在,依旧还可以存活一小段时间。
白天浩的刺身完成度的确不错。
但能做到那种程度的,全国上下的厨师,没有一千也有八百了。
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