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萧羽牧事务繁忙,用过早食后,便带着卫风出府去了。
到了傍晚,霍惜逢便早早到了厨房,打算亲自做一桌好菜,呈给萧羽牧。
她已经定好了要做的菜:酱焖羊肉、脆皮豆腐、香干炒肉、清炒莴笋丝,再配上酸萝卜老鸭汤。
羊肉处理过后,便放入砂锅焖上,同时加入切成滚刀块的萝卜,以及八角、香叶、桂皮等香料,一大锅慢慢熬煮。
酸萝卜老鸭汤也是一样,用一口大锅小火煨着,慢慢氤氲出香味。
烹煮时间长的都炖上以后,霍惜逢便开始炒菜。
先做脆皮豆腐。
豆腐提前用生抽、老抽、蚝油和白糖等调料腌制过,现在裹上淀粉和蛋液放入锅中,煎至两面金黄,倒入调好的酱汁,小火煮到汤汁浓稠,让每一块豆腐都均匀充分地裹上鲜亮的酱汁,再撒上葱花,就算是做好了。
接着又马不停蹄做香干炒肉。
姜片热油爆香,倒入腌制好的肉丝,炒至半熟后起锅,再放入姜葱蒜和辣椒,翻炒出香味,混合上切成条的香干一起炒。
霍惜逢气定神闲地颠着勺,有条不紊地翻炒。
不多时,一道色香味俱全的香干炒肉便顺利出锅。
最后炒个碧绿碧绿的莴笋丝,所有菜肴便都完成了。
恰巧,有人来通报,说萧羽牧刚好回府了。
霍惜逢带着几个下人,把刚刚做好的菜端到萧羽牧的院子里去。
四菜一汤摆了一桌,看起来不多,但是样样色彩鲜艳,香气扑鼻,让人看了就忍不住咽唾沫。
“王爷。”
霍惜逢刚把手上的菜放到桌上,就看见萧羽牧大步流星走了进来,急忙行礼道。
“免礼。”
萧羽牧摆摆手,“坐下一起吃吧。
其他人可以退下了。”
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