幻听小说

手机浏览器扫描二维码访问

第92页（第1页）

“姑娘，我能做什么？”

跑完腿回来的喜鹊见大家都在忙活，一脸着急。

“你就多洗一些姜和蒜，洗完后姜剁成末蒜切片。”

她今日要做回锅肉，青菜圆子汤，红烧肉和酱肉丝，可惜没有猪骨头，要不再来个骨头顿萝卜汤就更美味了。

柴火灶火力大，没一会儿锅里的水就咕噜咕噜冒气泡来。

当筷子能轻松穿透的时便捡了起来，这时候肥肉也切好了，“刘婶子，先要炼油，火要小一点。”

刷干净锅将肥肉倒了进去，手上不停的翻炒一会儿肥肉就滋滋的开始冒油，赶紧撒了一把姜末轻轻的翻炒，一会儿那油就散发出一股子姜的味道将原本的腥味压住了，香味开始传出来厨房里的人都伸长脖子看过来。

所求锅里的肥肉滋滋滋的往外冒着油，一阵阵的香味勾起了大家伙儿的馋虫，偷偷的咽着口水眼睛缺舍不得离开。

带皮的肥肉也不用做油渣，差不多了便让刘婶子撤了火将油全部舀进了瓦罐里。

趁着锅里还有底油，拿过旁边切好的五花肉，“刘婶子，这个灶点火，炖肉了。”

红烧肉正式开始，这是煮饭大多还是水煮，很少煎炒烹炸，加了酱料炒出来的肉香味传来出来就是刘管事都忍不住看起来看着锅里。

加上水，“小火慢炖。”

一上午汪如心都在厨房里大展身手，要说按照她的手艺做出来的东西也就是勉强能吃，但架不住眼下人们烹饪方式单一，不是煮就是蒸，这煎和炸用的极少。

或许不是大家不会，舍不得油才是真。

这样下来，她这点微末的手艺倒还凸显出来了。

厨房里的香味传出去老远，不少下人都借故在厨房门口晃悠一圈，一看是大姑娘在这里又不敢进去，对厨房里的事越发的好奇了。

午时一到，酱肉丝正式出锅，烩了一道素白菜后又用刚炼好的油炒了道萝卜丝这才就算正式齐活了。

还没上菜林怀睿小跑着进了厨房，“爹说若这肉有做的多的给葱茏院的人也送一份，大家伙儿都尝一尝。”

汪如心吐了口气就笑了起来，厨房里的人馋了这么久不给人留点也说不过去，可这肉又是林先生拿来的，她又不能随意的做主，正纠结着就得了这个好消息。

厨房里的帮厨的人顿时就是一阵欢喜，赶忙朝林怀睿道了谢。

汪如心拿着勺子将所有的菜都装成大中小三份，大份的要端到男人们的那一桌，小分量是女眷的，中份就留给了厨房的人和如园的管事。

剩下的用盆子装了起来，给正在建房的人送去，那些人随着她爹回来，如园除了提供一些吃的外便没其他了，反倒是这些人一有空就去地里帮忙。

二十斤肉出了四道肉菜，就算炼油用掉了两三斤，剩下的也是不少，哪怕是最小的一份看起来也是很大的一碗。

安排刘管事上菜，汪如心回了一趟玉兰苑洗漱了一番又换了一身衣服才去了前院。

前院里，两桌人都已落座，问着饭菜的香味儿就忍不住咽口水，见汪如心一脸连忙招呼落座“天气凉，菜冷的快，这菜里放的又是猪油，一会儿该凝固了，大家动筷吧。”

“我们早等不及动筷了，就你迟迟不来。”

姜静然娇嗔的开口，惹得大家伙儿都笑了出来。

“放心，林先生已经说了这事，你没看见已经烧上了炭盆。”

说是炭盆，其实就是刚灶头里木材燃烧后断掉的火炭，这种火炭已经完全烧过了心，不会再散发出刺鼻的味道，缺点就是如果没有灰来掩盖不出一炷香就会燃烧殆尽，变成一堆灰烬。

“今天这是拖了林先生的福，也亏了圆儿尽心的整治出这一桌子菜，说起来这还是圆儿下一次下厨房，咱们就尝尝她的手艺。”

汪宝林举筷，一块红烧肉入了嘴顿时眼睛里闪过一抹惊喜，果真鲜香味美入口即化，“当真美味，大家的筷子都动起来。”

顿时大家便迫不及待的伸出筷子，虽说寝不言食不语，但惊叹声还是偶尔响起。

连姜氏和林夫人都频频的伸出筷子，一脸欣喜满足。

一顿饭宾主尽欢，端着茶杯的姜鸿的一脸感叹：“都说买鱼寻鳜鱼，买肉要羊肉，没成想这一贯被人们不喜的猪肉也是如此美味，我看圆儿这做法倒是和煮羊肉没什么不同，为何却完全吃不到那股猪肉的味道？”

“可是有什么法子将那味道掩盖了去。”

汪如心抿嘴一笑，“大舅舅，那味道可不是被调料掩饰去了的，是那猪肉原本就没有那味。”

姜鸿更加不解的，见汪如心没有继续往下说便转头看着汪宝林。