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第29章 宴请（第2页）

瞧着到酉时了，罗蒹葭和赵氏开始做饭了。

根据赵氏所说，晚上约摸会来十来个人。

到时候男人一桌，女人和孩子一桌。

男女七岁不同桌。

这个朝代的贵族和大户人家，以及读书人家都严格遵守这个规定。

到了他们这种偏远的山村，其实不太讲究。

不过，他们之所以分开，是因为男人们聚在一起喜欢吃酒，菜吃得倒是不多。

除了吃酒，他们还喜欢杂七杂八的说话，说个没完没了。

女人们都吃完了，孩子困觉了，可能男人桌上的菜还没下去一半。

罗蒹葭对于晚上要做的菜心中已然有数。

在开火之前，她先跟赵氏去准备了需要用的食材，并且把食材处理好。

男人们要吃酒，下酒的花生自然是少不了的。

如今天气热，凉菜也必不可少。

家中多的是黄瓜，罗蒹葭把能吃的黄瓜都摘了下来，约摸有二十几根。

除此之外，凉拌芹菜、凉拌藕片也是好吃的菜。

土豆可以炖，可以炒，可以凉拌，也要多准备一些。

胡萝卜不管是炖还是配色都是绝佳的选择。

赵氏等人在镇上买的猪肉、鸡肉和鱼也得处理。

葱姜蒜更是少不了。

等处理完食材，已经是两刻钟之后，时间也走到了酉正。

外头院子里渐渐听到了人声。

这些人也不是空手来，都带了些东西。

基本上礼也不会太重，拿些米面、鸡蛋、自家种的瓜果蔬菜之类的。

罗蒹葭先做了一个下酒的老醋花生。

她先在锅中倒入油，凉油把花生下入锅中，炸熟了捞出来，放入盘子中。

上面放了一些洋葱、芫荽。

最后淋上汤汁，汤汁里面除了醋等调料，还放了一些糖，这样做的话会让汤汁变得粘稠。

随后她把芹菜、藕片放入锅中焯水。

等差不多了，捞出来放在一旁控干水分，放入调料，浇上热油。

这两个菜她都是做了两份，两个桌子上各一份。

随后，她开始炒菜，酸辣土豆丝、青椒茄子、醋溜白菜、小青菜等等。

菜多半都是刚刚她跟赵氏一起切好的，做饭时，赵氏烧火，她炒菜。

因着自己力气大，丝毫没觉得累。

炒完菜，又开始做其他菜。

女客那边，她多做了一个偏甜口味的宫保鸡丁和拔丝山药。

肉分了好几份。

有的做了水煮肉片，有的放入了炖菜中，还有做了红烧肉。

鱼的话一共两条。

若是按照罗蒹葭的习惯，定是要做成酸菜鱼或者麻辣鱼才好。

不过，这次是宴请客人，她根据这边大多数人的口味，都做成了清蒸鱼。