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而一旦出了错,责任不明晰的时候,理论上来说,划单子与后厨厨师就要对半劈。
检菜就简单多了,就是检查每道菜品的成色,如果不行,打回去重做。
特殊情况下,菜品没了,划单子的人还要通知前台,让顾客退换。
所以,划单子是项重任。
在福旺家,这项重任以前经常由资历深厚的领班、厨师长担任。
而即使是他们,每每到了周五六日的中午、晚上客流高峰期时,也免不了会手忙脚乱,出现错漏。
而自从周石毅来到福旺家半年之后,这项工作就基本归他做了,他在规划记忆方面有着超乎常人的能力。
下面,魔幻的知识点来了。
大家认为,如果划单划错了,或者后厨出错了,真的就要真金白银的买单吗?
嘻嘻,太天真了。
羊毛出在羊身上嘛……
如果少了,自然直接补出来,给顾客赶紧送去就好了。
如果多了,那也不必当即赔偿,只要把该菜品冻在冰箱里,一天之内保鲜还是没有问题的,然后找机会推销出去,不就行了?
姬鹏飞与石持笏以前就没少被周石毅推销,久而久之就明白了是怎么回事,所以才会问是不是划错了。
“算是吧,菜老徐走神了,多切了份双拼。”
周石毅边打扫,边回答。
“那甭客气,一盘肉而已,看在你的面子上,买就买了。”
姬鹏飞恢复了一脸豪横傲气,花钱他是一点都不虚。
“谢姬少。”
周石毅打扫完,收起扫帚簸箕,抬头一笑,正好看到叶不凡。
自然也看到了那把剑。
“你姐这是?”
周石毅问。
“咳咳……”
姬鹏飞傲气瞬间没了,尴尬的问:“你听说前段时间那个YD集团垄断无线通讯,搞得合同非常霸道的事情了吧?”
“听说了。”
“那你对做人太霸道这件事怎么看?”
姬鹏飞似乎意有所指。
“不看。”
“小周神你就不能多说点话吗?”
姬鹏飞有点生气。
“为啥?”
“哎,我可是顾客哎,我是VVIP,刚买了你一盘坑肉呢!
我让你看,你敢不看?”
姬鹏飞非常生气。
周石毅非常无奈。
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