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第五十五章 麻辣火锅（第2页）

小当家说道。

“是呐，我在好久好久以前就已经吃过麻烦火锅了，可惜除了那次之外，我便再也没有机会尝到那熟悉的味道了。”

绍安面露缅怀的表情。

“那么今天师兄一定要多吃一些，这样就不用怀念火锅的味道了。”

小当家说道。

“不用你说，今晚我必然会敞开了肚子大吃一顿的。”

绍安认真的说道。

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这家老店没有让绍安失望，很快店小二就端着一个装满了牛油的铜锅来到了他们这桌。

桌子夹层下的炭火被点燃，铜锅放置在夹层上，一切都已经准备就绪。

一样样新鲜的菜品被店小二送了上来，铜锅中的牛油也随着温度的升高沸腾了起来，色泽鲜亮的锅底不断冒起一个个气泡发出咕咚咕咚的声音。

绍安开始期待了起来，麻辣鲜香的味道不停的从铜锅中散发了出来，这让他想起了前世一个有名的美食评论家对麻辣火锅的评价。

“红彤彤的油面上，红辣椒在上面升腾起伏，牛油里面再来几十颗青花椒提味，花椒加辣椒配合牛油，真的是辣的巴适，麻的安逸，菜品在滚烫的油锅中那么一烫，再沾上香油碟子，那硬是可以让你感受到麻辣烫的真正滋味。”

“恩，看来差不多了，可以开始下菜了！”

绍安宣布了这一喜人的消息。

吃麻辣火锅，第一选择绝对是肉菜，牛肉无疑就是相当好的选择，这家火锅店的特色菜正好也是牛肉，如此一来还有什么理由不先拿它开刀呢。

店家的特色麻辣牛肉片，这些牛肉片选用的部位是牛的里脊肉，厨师将其切成薄片后，又进行了一道工序，据说是用老板家中祖传下来的秘方制作而成辣酱均匀的涂抹在牛肉片的双面上，经过这样处理后的牛肉片会使其辣味递增，在烫熟后入口的口感极佳。

绍安当下就迫不及待的用筷子夹起了一片牛肉放入了锅中，待到牛肉变色后，他就立马收回了筷子，先是在香油碟子中涮了涮接着绍安又将它放到了装满干辣椒粉和花生粉的干碟子中裹上了一圈，完成了这些步骤后，他才满足的将牛肉片放入了口中。

牛肉的细滑伴随着足量的辣椒粉，两者的结合在绍安的口中形成了一种巨大的刺激，让绍安恨不得将自己的舌头都一块吞下去了。

“安逸！

巴适！

爽！

我要的就是这个味道！”

绍安激动的满脸通红，这不单单是因为食物味道的缘故，更多的还是对过去的一种缅怀。

绍安感慨完毕后，看向了小当家，这孩子此时正一脸羡慕的盯着绍安。

“小当家，你也吃呀！

你不是说今天要大吃一顿吗？”

绍安催促道。