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第62章 全能的高明（第2页）

旁边的李副厂长不解的问道“小高啊，你让刘岚和面干什么？你不是要做菜吗？”

高明神秘兮兮的说道“李厂长，你就瞧好吧，我不会让你失望的”

看着高明那么有自信，李副厂长也没有说什么，只是点了点头

看着马华正在奋力切着土豆高明走了过去说的“你这刀工，是谁教你的呀？这样切是不对的”

。

马华苦笑了一下，说道“高师傅没人教我呀”

。

高明一脸懵逼的问旁边的李副厂长“他不是是傻柱的徒弟吗？”

。

旁边的刘岚一边和面一边接话说的“嗨，高工，你不知道呀？马华刚拜师三个月，傻柱说要磨一磨他的性子，只让他每天洗菜拖地等等”

。

“基本刀工都没教你么？算了，你看我怎么去切？”

高明说的。

“一个厨师重中之重的不是他菜做的怎么样，而是他刀工的强弱。

就像切土豆块，切的时候要手腕用力，而不是手用力。

就你刚才那样切，第二天你的手就会酸胀的拿不起刀来。

你也一样十字刀法，你看左手把住青椒，右手手腕用力先斜着切一边，再把切成的辣椒条斜着再切一遍就成辣椒丁了。”

“好了，现在你看所有的辅料都已经被切好了，现在我就开始做，你们也可以在旁边看，能学到几成是你们的本事”

高明平静的说道。

这时围过来的厨师们都非常的诧异，要知道，在这个时代，一道菜的做法，那是一个传家宝的存在，想到高明会这么大方，让自己等人观看。

刘岚和马华说道“高师傅，这样不好吧？”

高明笑了笑，然后说道“好了，你们可以观看，我又不靠这一行吃饭，没必要守厨师的规矩。

你们可以都来看，刘岚把面条下到锅里。

面条弄成扁的啊”

于是刘岚一边下着面条，一边往高明这看着。

高明随即自顾自的说道“第一步，放油把油要沿着锅沿转一遍，这样可以保证不粘锅。

等油烧至刚刚熟的时候，放入葱姜蒜末炒出味道。

把葱姜蒜末捞出来，放在碗里面备用。