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看着对方已经先进入柴房的身影不小心笑出声来,他真是越来越想要一个属于他和褚东的孩子,最好那个孩子完全都像他这样,自己就可以看到他东哥小时候的样子。
“清文,今天就能做成土豆粉。”
本来还沉浸在自己的想象乡的陈清文看着褚东满脸的笑意和最初相见时反差相当大的笑脸便快步的接过褚东手里装着土豆粉的木盆,看着木盆里面白色有点发黄的粉砣心里无数想象这东西是怎么做成他东哥口中所说的东西的?
“东哥这东西真能做出来?”
“你放心我会尽力弄出来的。”
褚东知道自家夫郎那圆润的吃货心所以就算费再多力和时间他都会做出来就算以后做不成这门生意,但是只要能看到他夫郎那像兔子一样满意的表情就好。
“那我帮你。”
说着褚东就把之前自己在王成那定做的纯铜打制的漏盆,顾名思义就是一个带着万千小孔孔的铜盆子,这样方便漏丝。
还有就是自己之前在镇上专门卖调料的商铺里面淘来的明矾石,用来给土豆粉勾芡增加粉制的粘稠感。
接下来就是把土豆粉和明矾和好一同放在盆里打浆糊。
褚东在一旁不断的搅拌陈清文着在一旁在里面添加适量的冷水,之后再将盆放人锅内煮沸,不断搅拌,成熟度达□□成即可。
陈阿嬷在一旁笑呵呵的看着见自己帮不上忙就带着陈安和自己的夫君下田进行最后的除草工作了。
“你们俩忙着我们下地了,有事去地里喊我们。”
回应陈阿嬷的是褚东和陈清文一同的点头示意,陈阿嬷瞬间就相信夫夫之间会越活越像的事实了。
弄好一切之后就要进行捶打漏粉成型了,漏丝前褚东就先试了一下,看粉团是否合适,如漏下的粉丝不粗、不细、那就证明这粉砣自己做的刚刚好。
期间褚东准备好了两口锅,冷水缸两口。
并且教着陈清文一同再检查一次粉团,当淀粉团离手时,褚东把手附在陈清文的手上一同抓起一团土豆粉,见少许自然垂落。
“看样子可以漏丝了!”
陈清文的耳朵感受着褚东的灼热气息仿佛被烧了一样的红了,这样的陈清文果不其然的听到了褚东的轻笑声,觉得自己的脸又丢尽了,都成亲了怎么还会红??
在漏丝时,褚东烧好了一锅开水,当然当锅内的水沸腾时才可以漏丝。
陈清文左手端着漏盆,褚东则负责往漏盆里添粉团,动作行云流水般轻快自然,不能让漏盆里缺粉团,但是也不能添加过多因为他怕陈清文承受不住漏盆里的重量。
陈清文一边听着褚东的教导一边用右手背不停地打击瓢里的粉团,不快不慢地让丝条沉入锅底再浮出水面。
再经过一次冷水缸降温,切成一定长度,褚东就开始用手理成束穿到专用竹棍上,经过另一次冷水缸降温,不断摆动,直至粉丝松散为止。
做好一切之后就将粉丝放在室内,冷透后拿出室外晒丝。
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