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“大姐,酒来了,我倒一点点进去了?”
“嗯,倒一点点进去,再把它们拌一拌,搞均匀就行。”
“知道了。”
李二朵打开酒,小心翼翼地倒,生怕倒多了。
酒倒好后,她用手去抓鱼骨和鱼头,让它们都抹上了腌料。
配料还没准备齐全,李大朵拍了十几个大蒜,切了一大把辣椒,抓了一把花椒。
准备工作已经全部做完,李大朵把所有料都端到灶头上。
“二朵,烧火。”
李二朵立刻去烧火,一会儿后锅就烧热了。
李大朵放了一大勺猪油进去,油热后倒入酸菜翻炒,酸菜炒出香味后铲起来。
接着,又放入猪油,油热下大蒜和花椒,紧接着放鱼骨和鱼头,鱼头和鱼头煎得香香的后放入清水,加入辣椒,加入酸菜,加盖煮。
煮了半个钟后,汤的味道很浓郁了,打开盖子,捞起鱼头、鱼骨和酸菜,把鱼片慢慢倒进去,鱼片在汤里滚了四十几秒后就捞起来了。
太多鱼肉了,用了两个大盆才装得下。
把酸菜鱼端上桌,李大朵喊了一嗓子,“开饭了!”
没一会儿,人全部都到了,看到桌子上的两个大盆都在说“哇!”
就座后,开始吃晚饭,每个人都被这又酸又辣的食物征服了,上次的酸辣粉已经觉得是人间美味了,没想到还有更好吃的酸菜鱼。
七个人把酸菜鱼全部干完了,导致今晚煮的饭还剩了一大半。
李小朵摸着肚子,“大姐,太好吃了!”
沐琴心里也在点头同意,她第一次吃酸菜鱼,被酸菜鱼的美味征服了,不过她的脸上没有表现得很明显,她现在毕竟是为人师表,需要维持形象。
李三朵扶着肚子站起来,“酸菜鱼太好吃了!
明天还想吃!”
李二朵立刻回应:“现在吃得饱饱的了,还想着明天了!
吃货呀!”
大家一起哈哈大笑。
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