幻听小说

手机浏览器扫描二维码访问

第三十四章 李氏厨艺（第2页）

赵振兴一手牵着一个，看着李氏笑道：“你娘做的哈饼那可是一绝，这十里八乡的我就没见过比你娘做的更好的。”

李氏被他说得有些脸红，那张秀美的脸在昏黄的灯光下似乎也看不到岁月的痕迹，娇嫩的仿佛还是那个刚嫁做人的少妇，秦怡然在一旁看着他们夫妇之间默默涌动的情愫，不由心生感慨。

谁说贫贱夫妻百事哀，看看这一对，生活如此艰苦还能相互扶持走至如今。

虽说生活有些许不如意，但是这显然并没有怎么影响他们之间的感情，反而让他们靠的更近，彼此相依相偎着前行。

他们之间不但有着爱情也许已升华至浓厚的亲情，他们对待自己的儿女还是如此的关心体贴，秦怡然觉得自己的心再一次被一汪温水浸泡，似乎还在咕噜噜的往上冒着泡。

她看着眼前这温馨的一家子，心里对于以后的目标更加明确，要挣多多的钱，治好赵振兴的腿，让这一大家子过上富足和美的日子，她要守护这份温馨，让它在赵家一直存在。

就在她发呆的这一会儿功夫，李氏已经把两口锅都刷好，书哥儿把两个灶膛都燃上了火，李氏在两口锅里都搁了一点猪油，待锅烧热猪油化开，她把切好的肉片下道里面那口锅里，切碎的肉丁放在外面一口小些的锅里，她一人分炒两锅，一点也不见忙乱。

等肉靠油下来的功夫，李氏把两枚鸡蛋磕到碗里打散，肉丁这边基本已经炒的微带焦黄，一股股肉香味直往人的鼻子里面钻，并没有放任何调味料，原始无污染的食材已是散发出自身的香气。

秦怡然和两个小的眼一眨不眨的看着李氏的动作，当然，她并不是馋的，虽说她也被那香味勾的想流口水，她只是想看看李氏是如何烧出这些饭菜，看看跟前世自己做的有什么不同。

那边李氏一边关照书哥儿外面的一口锅停火一边已经是把炒好的肉丁盛了出来，锅里留了一些油，她把打散的鸡蛋倒进去，直接用筷子划拉了几下。

又往里面那口锅里倒了一点酱油，再把肉片翻炒了几下，就把切好的土豆块倒了进去。

这边的锅里的鸡蛋也熟了，她用铲子把鸡蛋捣碎了些，就把切碎的韭菜和刚刚盛出的肉丁都倒进锅里，用铲子搅拌均匀。

秦怡然见此走上前去，锅里应该是有些底火的，韭菜倒进去之后，一些表面的水分已经被底火烤干了。

李氏见她走过来，笑着道：“大丫看了这么些会儿，可是看明白了？”

秦怡然拿过李氏搁在一边的一双筷子帮着搅拌道：“嗯，娘的手艺真好，闻着可香了。”

李氏见她搅拌得有模有样，便顾着里面那口锅里，她给里面加了一勺盐又搁了一勺酱油，再翻炒几下，就给里面加上水，差不多淹没土豆的样子。

上面放上一个垫了帘布的竹制蒸帘，把刚捞好的黍米倒进去，李氏盖上锅盖，叮嘱书哥儿仔细照看着里面灶膛的火候。

见秦怡然已经把馅料都搅拌均匀了，韭菜经过底火的微微烘烤了之后，也差不多熟了，这样拌馅既不会让韭菜里的水分都跑光也不会渗出太多的水分来，而且韭菜的香味也刚好挥发出来。

李氏给里面加了一些盐，又翻炒了几下，就从旁边的碗柜里面拿出个粗瓷的大海碗出来，把馅料都盛了出来。

李氏让秦怡然把馅料的碗搬到案板上放好，她自己三两下就把锅给洗刷干净，让书哥儿继续给外面一口锅大火后，她从碗柜里拿出一个小小的香油瓶子，给锅里面倒了一点点，又转身放到碗柜里面。

又搁了一小勺盐，待锅里油烧热后，她先把拍碎的蒜放到锅里爆香，又把泡在一边土豆丝控水后倒到锅里，许是土豆丝切得比较细的缘故，秦怡然只觉得李氏只是快速的翻炒了几下就把土豆丝盛了出来，秦怡然看着在灯光下显得有些晶莹剔透的土豆丝，不禁有些轻微的吞咽了下。