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老两口子对此事既是期待,又是好奇,很是热心,也没有二话,一口应承下来。
周冲脱下外套,往当地一站,手握磨柄,推动石磨。
孙老头用一个小木勺舀着豆子和水往磨眼里填,一股白色的豆液顺着磨盘流了出来。
这事对于现代人来说,是很平常的事情,对于战国时期的古人来说,很不平常,很是新鲜,老两口自是有一番惊讶与点评,周冲笑言诠释。
三人一通折腾,没多久就把一小盆豆子给磨成豆液了。
周冲端到灶台上,倒进锅里,经过一通去渣、煮沸,下盐沉降,白花花的豆腐神奇般地出现在锅里。
点豆腐用石膏汁最好,一时之间哪里去找,只好用孙老头珍藏多年的盐石了。
直到把周冲磨得手发酸,也没有多大效果。
最后,还是孙老头咬咬牙,取出了不知道珍藏了多少年的一撮盐巴才把问题解决了。
对于古人来说,水里面居然出现豆腐,很不寻常,老两口惊奇不置,一个劲地叫“天呐,水里面还有这种东西。”
话里既有乍见新事物的惊奇,也有咋不早想到的后悔。
“这不是水,是豆浆。”
周冲笑着解释,颇有点后悔:“我忘了给你们舀点豆浆喝。”
对于两老口来说,豆浆和水是一回事,有点糊涂,问道:“这有啥区别?还不是一样。”
区别非常明显,对于现代人不用解释都明白,对于古人就要费一番唇舌,周冲还没那心情去解释,笑着舀了一勺豆花放到瓦罐里,道:“大爷,大婆,你们尝尝。”
空气中弥漫着一股豆腐香味,这是老两口生平第一遭闻到,早就食欲大动,用筷子夹起豆花放进嘴里一尝,咀嚼之下仍如老猿,两腮一嘬一嘬的,但欢愉之情已经见于颜色,点头欢笑:“好吃,太好吃了。
以前吃饭,真是折腾人,这种吃法可就省心了,没牙齿都能吃,”
他们的感叹,要是在现代社会,肯定会给人讥笑,周冲深知他们每餐饭都要给豆粒折磨的苦楚,笑道:“大爷,大婆,等我把豆腐榨干,用油盐调好味,就更好吃了。”
“那你快点哦。”
孙老头真的是馋虫大动了,开始催促了。
等到周冲把豆腐榨好,孙老头狠狠心,把那块不知道滋了多少回锅的肉也贡献出来了。
周冲把肉切碎,做了一锅烂肉豆腐,老两口吃得直打嗝才不得不放下碗。
孙老头咂巴着嘴唇,感叹无已:“真好吃,比大王当年赏我的肉还好吃。
只可惜,以后再也吃不到了。”
长平大战中,当时的秦国国王秦昭王亲自劳军,赏赐士卒酒肉。
周冲有点发懵,问道:“大爷爱吃,还可以做,咋又吃不到了呢?”
“没油了,就没味了。”
孙老头有点心疼那块滋锅的肉。
周冲在心里好笑:“这有何难,待我略施小计,包你在油里洗澡都可以。”
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