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第55章 晒出美味晒出鲜（第2页）

“这个就因地而异了，气候稍冷的地方，自然而然这浸泡的时间稍长一些。

像我们这里气候比较热的地方，浸泡的时间就不能那么长了，需要的时日就比较短了。

一般来说没有具体的时间，浸泡到黄豆外皮起褶子就算是差不多了。”

正常的时辰是一个小时左右，黄豆的外皮就会起褶子。

但是陆远的运气不错，甚至估摸着不到一个小时，黄豆起了褶子。

随后陆远便将黄豆捞出来，放置进一个许晚晴前一天便编制好的箩筐里面，充分的把水沥干。

而后便是将箩筐放进铁桶里面，开始蒸煮步骤。

五个小时的蒸煮，黄豆已经充分软烂。

这便说明已经蒸熟了。

在蒸煮的五个小时时间内，陆远又把七八根树枝劈开，制作了一个木排。

黄豆煮熟了之后，便平铺在这木排上面，而后便将蒸煮好的黄豆，盖上一些纯棉的衣物。

再放置进陆远的小木屋里面，加盖一层密不透风的防雨布。

忙活完这一切之后，陆远看着小木屋。

其实这小木屋十分的通透，而按理说，木屋应该更加密封一些才是。

这样才能帮助黄豆更好地发酵。

“这气温还是不太行，三十度不太够，得想办法，把气温整到四十度左右才行。”

“那怎么办啊，这岛虽然平日里也比较热，但最热的时候也就是中午的时候，能有个三十五度就不错了。”

陈芊芊说道。

这时候许晚晴说道：“要不加点炭？”

“这倒是个好办法，实际上很多制作酱油的工序里面，添加木炭是很正常的事情。

来吧，搭把手，咱们这儿有不少烧制过的木炭，还有余温呢。”

陆远说着便安排这许晚晴和陈芊芊，开始从火中取来木炭。

捡了大约二十多块木炭，甚至其中还有一些在燃烧着火焰。

一部分虽说已经燃烧殆尽，但已经烧成灰白色的木炭，仍然十分的炙热。

陆远刚靠近到那木炭的跟前，便你能够感受得到，一股迎面而来的炙热！

陆远眯起眼睛说道：“就这些木炭，应该足以把室内的温度提高了。”

随后三人合力将木炭搬运到房间里面，房间里面的气温陡然激增。

加上此地本就是热带岛屿，陆远他们的小木屋又建立在悬崖上面，靠近海岸。

热气上涌的同时，闷热潮湿也像是无影的触手一般，笼罩在房间里面。

“得，今晚啊，小木屋里是住不了人了。”

从屋子里走出来的时候，许晚晴身上的衣物都被汗水浸透了。

这木屋在增加了气温之后，已经变得住不了人了。

陆远甚至把门窗都给关上了，木屋的另外一侧本应该是洞开的，而为了发酵豆子，陆远甚至增加了可以随意闭合的门。

“好在只需要发酵几天，不然的话这物资恐怕是住不了人了。”

要说起来这豆子发酵之后，会覆盖上一层霉菌，是黄绿色的霉曲，以及酵母菌。