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其实东西也很简单,只买了仔鸡一只,香料若干,华国香料多为西域而来,价格十分地昂贵,没买多少便花了一两银子,孟向东肉痛了一下,问道:
“二妹,你说我们这叫化鸡若是做好,卖多少银子合适?”
孟以西略一沉吟,回答:
“自然和黄金鹅一样,价格方面绝对不能低廉,否则便不能体现其珍贵,那些达官贵族也就不会趋之若鹜。”
“有道理,不过三两银子一只还是黑了一点。”
孟以西好笑地白了他一眼:
“大哥,没有人会嫌弃赚的银子多。”
说着说着,两人已至孟府府门,来到厨房后,孟向东忙着宰杀那只仔鸡,孟以西则回想叫化鸡的做法,等到她仔细地想了一遍后,鸡也杀好。
她先将葱姜蒜三味佐料洗净切末,然后连通香料全部放入鸡肚之中,又取来泥土细心地抹上一周,将仔鸡裹成了一个胖乎乎的圆球,便放在炉火中煨烤。
时间慢慢地流淌着,包裹叫化鸡的泥土也是越烤越干,渐渐有了香味弥漫,一直在炉火旁焦急转悠的孟向东停下了脚步,转身叫起正依在板凳上打盹的妹妹道:
“快,看看熟了没?都一个时辰了。”
孟以西重重地打了一个哈欠,又揉了揉朦胧的双眼,起身一看:
“应该差不多了,其实我也掌握不了火候,只能先试一试。”
说罢,她拿起烧火棍将那团泥裹的叫化鸡从火炉中刨了出来,待到泥土上的温度冷却之后,拿起泥团便重重砸在了地上,泥破鸡出,一只金黄肥亮的叫化鸡正躺在破裂的泥块里,鸡毛早已脱得干干净净。
眼见模样不差,孟以西便放心了。
再待她撕下一块鸡肉放在嘴中咀嚼后,心头已是大定。
孟向东见孟以西吃得一副享受的模样,也忍不住扯下一只鸡腿放入嘴中,刚咬上一口,只觉松嫩鲜美,不禁味蕾大开,片刻便将鸡腿啃得干干净净。
“大哥,这叫化鸡的味道如何?”
孟以西见他如此狼吞虎咽,不由轻笑出声。
“我这辈子从未吃过如此好吃的东西。”
孟向东满意地闭上了眼睛,陶醉片刻后,又说道:
“我们先将这道菜送给姨娘尝尝,若她也认可,便可在酒肆中隆重推出。”
孟以西点点头刚,要说话,却听见背后响起了程素的声音:
“什么菜要让我尝尝?你们两人一回来便在厨房里偷偷摸摸地干什么?”
两兄妹欣喜转身,果见一身白衣的程素正站在门口,俏脸上挂着笑意,孟向东献宝般将叫化鸡端到她的面前:
“姨娘,你快尝尝我和二妹做的叫化鸡,保管你会大声叫好。”
程素神秘地一笑,低下声音细声道:
“我有一个好消息要告诉你们,听了可别激动。”
“姨娘,瞧你说得,我孟向东是没经过大风大浪的人吗?今天的激动已是太多了。”
程素又是感叹一笑,长吁了一口气后正色道:
“今天我去殿中省找林大人,正巧殿中监大人也在,便将送来的黄金鹅拿给大人品尝,不想殿中监大人吃了当场拍案叫好,亲自送了一只黄金鹅直入大内,供帝后御膳品尝。”
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