幻听小说

手机浏览器扫描二维码访问

第76章（第2页）

「这么多？看来客栈生意不错。

」秦劲笑着道。

「还成。

」陈掌柜脸上的笑更多。

入秋之后，有远行打算的人，甭管是商队还是普通旅人，不想被大雪困在路上，都是这会子出门。

昨日他家的小客栈来了三队旅客，将所有房间都住满了。

因此，今日不仅买的千张多，他还打算买些小米锅巴，这种小点心，希望那些客人喜欢。

嗯……就先买三斤吧。

今日小米锅巴的数量倒是和往常一样，因为有牛掌柜抄底，哪怕下着雨，秦劲也不怕卖不出去。

这就是有铺子的好处。

羡慕。

很快，秦安将牛掌柜的那份小米锅巴送了来，牛掌柜取走之后，秦劲又摆了会儿摊，将豌豆糕卖完，他收摊回家。

今日继续研究红薯淀粉。

另外一边，秦安出门之后，叶妙歇了会儿，便忍不住进灶房查看昨晚的那盆淀粉。

经过一晚上的沉淀，水和淀粉彻底分层，原本浑浊的水清亮了不少。

秦劲不在家，他便没有动这盆淀粉，而是又拿出几根红薯用擦子做成红薯浆，做实验嘛，肯定要多准备一些。

很快，安哥儿也回来了，他便让安哥儿过来帮忙。

等秦劲回来时，俩人已经搞出了一大盆红薯浆。

小夫郎如此配合，秦劲只用了四日，就做出了红薯淀粉以及红薯凉粉。

第33章全家做凉粉

白色的红薯淀粉，秦劲称之为红薯粉。

这是防止被人琢磨出做法，一般人听了这个名字，会认为是把红薯磨成了粉。

红薯凉粉，其做法很简单，往红薯淀粉里加水搅拌，让淀粉彻底化开。

之后往铁锅里加水，水的比例要掌控好，一般来说，是三碗清水一碗水淀粉。

水开之后，将水淀粉倒入锅中搅拌，等淀粉变成褐色且有些透明，凉粉便做好了。

这种吃食放凉之后变得软软有弹性，因此秦劲称之为凉粉。

一斤红薯可以出二两红薯淀粉。

一斤红薯淀粉，少则能做五斤凉粉，若是添的水多了，也能做六斤。

秦劲要按照六斤去做，不然的话，利润太低。

一斤红薯两文钱。

五斤红薯才能做一斤红薯淀粉，也就是说，一斤红薯淀粉的成本是十文钱，这还不算人工费，纯纯的原料费。

若是按照一斤淀粉五斤凉粉来算，那么一斤凉粉的成本价是两文。