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第3章 第一节 传说（第2页）

麻三儿虽是个乡下孩子，却不是个‘三斧子劈不开的柳木脑袋’，立刻便心领神会了，他急忙撩衣跪下，口口声声的谢大管事提携。

大管事见这个年轻人识得大体，又嘴尖舌利，也颇觉满意，便叫来一个下人，领着麻三儿去伙房报到。

若论起我中华大地上哪一家的厨房最奢华，那必然当属皇家的御膳房了。

清朝时的御膳房分属内外饽饽房，膳房，茶房等；而膳房中还要分出肉、菜、荤、素、汤各局，其复杂程度足以令普通人瞠目结舌。

而王府的伙房虽然比不上大内的御膳房，却也有炸灶、炒灶、熘灶、炖灶等十七八个灶眼儿；至于菜窖、磨房、酱醋房等也都颇具规模。

房里除去十位大厨，光苏拉就有一百多人，他们各司其职，分工明确，甚至还有专门儿剥葱、剥蒜的伙计儿。

伙房的下人们都是每天天不亮就起来挑水、劈柴、烧灶，还要兼顾着侍弄菜园，喂鸡喂狗，刷洗碗筷，整理粮垛，真有忙不完的活儿，干不完的事儿。

麻三儿是初来乍到的，所以只能去做杂役。

什么是杂役呢？就是别人不想干的活儿他得干，别人都歇着了他还得干，什么喂牲口、搬东西、扔垃圾、倒脏桶之类的脏活儿累活儿，全都是杂役的，每天必被大厨们支得团团转，连喝口水的空闲都没有，到了晚上只能爬着上床，一旦睡着便打雷也叫不醒了。

然而即便辛劳如此，麻三儿对这份工依然非常珍惜，他每天任劳任怨，从不抱怨，辛苦中渐渐取得了几位大厨的信任，他为他们跑前跑后，他们为他撑腰打气，于是其他的苏拉便不敢再欺负他了。

时光荏苒，岁月如梭，一晃到了年根儿底，王府里为筹办各样儿年货全都忙碌了起来。

关外的冬天极冷，年根儿也预示着冬季即将过去，春天就要来临，所以对这两季交替的时节也最为重视。

于是老爷们要祭祖、请神、备年货，还要给下人们下发一份额外的薪俸，名曰“棉花钱”

，其实呢就是过冬费，给手下人用来买新棉衣的。

麻三儿也得到了几钱银子的棉花钱，他知道挣钱不易，不敢乱花，于是告了半天假，拿钱去看望成瘸子。

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成瘸子并没有挨饿，他使出浑身解数，竟然巴结上了奉天城里的大财主“贾傻子”

。

贾傻子并不是真的傻，只是反应有点儿慢，东北话叫“发捏”

，他爹曾是北京皇城的供户，专门供应鹿尾与鲟鳇鱼。

您若是想问，一个供应山水货的乡下人能有什么了不起的？别说，您还真猜错了。

自打满人进了中原，便尝尽了天下的山珍海味，然而不知是怎么的？他们就是忘不了那一股家乡的滋味，吃面要拌鹿尾酱，过年要煮鲟鳇鱼。

老时年间的东北自然环境优越，“棒打狍子瓢舀鱼”

那是真有的事儿，松花江中的细鳞鱼不用撒网便能直接用葫芦瓢去舀，而黑龙江里的鲟鳇鱼也能捕到上千斤重的。

满族人在这片关东大地上过得丰衣足食，他们贾家既然是供户，便一定不是寻常百姓，在家族鼎盛时曾在黑龙江设有圈养鲟鳇的江池，每年冬季进京上贡还能见皇上一面，家中使奴唤辈，一掷千金，是货真价实的豪富之家。

按理说贾傻子出生在这么一个福窝窝里，怎么能变傻呢？敢情竟是让他爹妈用人参给补坏的。

那时候的人参也叫棒槌，多为野生，极少家养，每年要到冰消雪融之季，举行过开山仪式，才能采挖。

老人们都说这野山参是有灵气儿的，凡是采参人都必能遇上一两件新鲜事儿。