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第36章 合作买卖（第1页）

进了后厨，青柠见灶台间忙碌，就用了自带的泥炉。

将准备好的菜一一拿出来，放好。

许掌柜看着小丫头准备的东西，又是难免惊讶，这生意做的连锅菜都自带了？

“许掌柜借碗一用。”

“你随意”

青柠拿来一个碗舀了大半的水，将几个竹荪放入浸泡。

让青松将泥炉生火，瓦罐烧热，直接放入几片肥肉熬出猪油。

加生姜煎香，倒入香菇块进行翻炒，加水炖煮一柱香的时间散盐出锅。

许掌柜及厨房内的伙计，在香菇入锅煸炒的一瞬，就被这味道吸引，这个香味真正是霸道。

炖煮香菇的同时，又借用了一个锅灶，将木耳焯熟。

将早上配好的凉拌汁与木耳和匀，一碟凉拌木耳、一碟清炖香菇，便置于许掌柜眼前。

“许掌柜您先品尝这两道菜，看看味道如何？当然这是最简单的烹饪方式。”

青柠也不多说，只让许掌柜试菜。

许掌柜也不客气，刚闻到香味的时候他就觉得这菜错不了。

一块香菇入嘴后，满嘴生香，口感松软滑嫩。

木耳日常都是用来炖汤，这凉拌的还是头回，入口却是清爽脆嫩，比炖之更胜一筹。

“小丫头，这两个菜的味道不错，我还从未吃过这么特别的菌子，不仅香味霸道吃起来也是一绝啊。”

许掌柜很是满意，接着道：“这个白的叫什么竹荪的，这要怎么做？”

“竹荪用来炖汤最妙，素汤或荤汤都可。”

“掌柜的，今天中午有鸡汤现在正炖着呢。”

厨房的大师傅说道，他早就闻着味了也想尝尝。

“鸡汤可以吗?”

掌柜的询问青柠。

“可以的，麻烦大师傅舀一瓦罐的鸡汤清汤即可。”

大师傅也不托大，转身盛了一瓦罐鸡汤放在炉上煨着。

青柠将竹荪捞出，用水冲了一遍，切成两段备用。

等鸡汤沸后，加盐咸淡合适后加入竹荪，盖上盖子闷煮约五六分钟撤火。

盛出两小碗汤，一碗递给掌柜，一碗递给大师傅。

两人接过碗道了谢，“鲜！

真鲜！”

不仅鲜还有一丝清甜，竹荪口感嫩滑爽口，综合了鸡汤的油腻。

“许掌柜、大师傅如何？”