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第31章第31章菌子油
刚赶回家,天空就雾蒙蒙下起小雨,鞋底沾了田埂上的泥,张翠兰和江云在院子外刮了刮泥才进去。
采回来的菌子属鸡枞菌最多,余下的松菌青头菌分开放,中午炒上一大盘。
张翠兰和江云把鸡枞菌倒在竹筐里,两人搬了矮凳坐在院里清洗。
“长的真不错,晒干了还能留着冬天炖鸡吃。”
乡下吃法不多,张翠兰能想到的就是炖、炒。
江云手脚麻利,很快洗完一小半,放在竹筐里沥干水分,道:“还可以炸、炸菌油。”
“菌油,那是个什么东西?”
张翠兰没听过,知道云哥儿会的花样多,也想学学。
江云解释:“和炸花椒油一样,炸出来是菌、菌子的香味,拌面炒菜都好吃。”
花椒油不少见,那玩意儿炸出来麻辣鲜香,菌油还能有花椒油好吃?张翠兰不信,吃过的花椒油就是顶好的了。
不过菌子若真能炸,尝尝鲜也好,采了这么多呢,也吃不完。
菌子不易清洗,两人来回换了五六次水,才把菌子清洗干净。
然后平铺在竹扁里晒干水,竟晒了满满一院子,收获不少。
剩下一小篮松菌直接切成片,加点姜蒜清炒,无需其它调味料就是最好吃的。
炒出来满满一大盆,就着馒头米饭都很下饭。
新屋后院的菜是刚种下的,还不能吃,江云跑回竹楼后院摘了秋辣子和长豆,秋辣子有些老了颜色鲜红,有些则是落到地面腐烂成泥。
一把长豆倒是长的正水嫩,中午弄个长豆焖饭,秋辣子直接煸干吃。
后几天没下大雨,白天绵绵小雨停后,出来的太阳很足,一会儿的功夫,菌子表面的水分就已晒干。
江云炒完三个菜闷在锅里,趁顾承武还没回来,把菌子都翻了一遍。
大黑被关起来,眼巴巴望着外面,江云怕它乱啃菌子,没把它放出来。
刚翻完,大黑对着远处一声猛吼,给江云吓了一哆嗦。
狗尾巴欢快摇动,也不知是欢迎顾承武回来,还是欢迎顾承武手上的猎物。
猎物被装在麻布袋子里,里面的东西使劲动个不停,绝对不像是兔子,不知道是什么东西。
顾承武一回来便看见小夫郎,加上今天有意外收获,身上的疲惫也松快很多。
他走到江云面前,闻见屋里的饭菜香道:“若我以后回的晚,你们先吃,无需等我。”
江云本就瘦,要是饿着肚子了,恐怕只会更瘦。
看见男人回来,江云也开心,只是克制自己没跑上去。
他眼巴巴望着顾承武,小声好奇问:“袋子里是、是什么?”
见夫郎终于胆子大些敢主动说话,顾承武将袋子打开一道口,能隐约看清里面的东西。
毛绒绒的,毛发是火红色,见了人呲牙咧嘴凶狠的很。
“本想猎些寻常的野兔山鸡,没成想走了好运,倒是打到一只火狐狸。”
像是邀功似的,顾承武将袋子往江云那边靠。
江云满脸好奇,脸凑近了些去瞧。
他没见过这东西,只听老人家说起过,道:“长的像、小猫儿。”
都是毛绒绒的。
顾承武收拢袋口道:“红狐珍贵,别说镇上,就是拿到府城也抢手。
这只尤其凶悍,折腾了许久才捉到,你莫要靠太近,免得被它挣脱伤到。”
听到凶悍,江云自然是惧怕三分,不再好奇去看。
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