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第七十八章 末茶抹茶（第2页）

那小伙计虽听不懂什么叫伙计，但知道这小厮是在跟自己说话，于是回道“我们有两种，一种是传统的煮茶，一种是现下流行的末茶。”

末茶？茶叶末？

刘渊打断了刘星雨的继续寻问，直接道“劳烦茶博士两样都给我们上一些来吧！”

那伙计一听两样都上，心里暗道今天遇到贵客了，末茶可不是寻常之人吃得起的。

于是更加恭敬道“小人愧对公子这声茶博士，叫我茶师就行。”

刘渊点点头，不错，难怪别人会尊称掺茶师一声茶博士，他们的确比较机灵，看人待事都有自己的章法，就不知道他所知的信息量有多少了。

刘星雨现在还处于惊讶中，茶馆的伙计叫茶博士，这称呼够牛呀！

“四妹你有所不知，茶肆就是一个消息告示场，很多人有什么消息都会在这里谈论，掺茶师每天游走于各类茶客之中，自然而然学习了上知天文、下知地理、家事国事天下事，黑白两道的江湖消息，寻人问路、都略知一二，见多识广，所以茶客有什么问题都可以向茶师询问，也都尊称他们为茶博士。”

刘渊为她解释道。

沈鑫接着道“渊儿说得不错，所以我们可以在这一边喝茶，一边听别人谈话，也可以向茶师打听消息，不过我们所问之事不便宣诸于口，但现如今能来喝茶的也都是一些有权有钱的主，说不定我们还真能听到一些有用的消息。”

这古今差异还真大，现在喝茶还是奢侈品，尤其是那末茶，茶馆伙计有这么高的地位，也跟这些消费人群有关吧！

不知有些穿越女是怎么做到那样如鱼得水？

那茶师一会就端来了两个陶钵几只茶盏，陶钵下都放着一个托，应该就是电视中看到的风炉吧，里面放入木炭，就可以起火煮茶，有可能是因为现在是五月天，所以茶盏下面倒是没有托盏。

只见那茶师在第一个陶钵里放入了散茶叶，点燃了风炉，在第二个陶钵里放上了一些绿色的末，刘星雨嗅了嗅应该是茶叶末子。

对于传统的煮茶刘星雨是一点兴趣都没有，那个人人都会，在水里放一把茶叶一直煮就行，但对这种末茶，她却是很感兴趣的，不知它煮出来有没有前世抹茶的感觉呢！

古时有一种贡茶叫龙团，到明朝朱元璋时才禁止上贡，但权贵之家为了显摆装逼还是会以此为茶。

龙团的制作工艺非常繁琐，十分耗费人力，上贡之品更是费时费力，最后打压成饼或团，又称蜡茶，是最上乘的茶。

现在这末茶肯定还没有后期的精细，其实也就是龙团的初型，也是现代抹茶的前身，只是前世的都是速溶型的，一冲即喝。

古时的末茶，喝之前还得烘炙，打茶，然后才是有技巧地煮，那茶师技巧娴熟地操弄着，没一会就煮好给每人添了一盏。

只见茶盏里上面有一层淡淡的白色泡沫，下面是绿绿的茶末，它是两层分开，介面分明，虽说没现代的那些花样，但卖像还是好看了。

味道闻着也比传统煮的浓很多，最主要是没那一股子叶青味，对目前来说这种茶的确应该是最好的了，毕竟茶的流行时间还不久，北方也不是产茶之地。

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