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供货价格是七成,算下来可得一千三百三。
再加上自家摊位的七百文钱,总收入刚好凑个二两银子出头。
他们家支出还不少,房子是租的有租金,食材竹签以及帮工的工钱,扣去种种,徐雪娘大约能存个一两多银子。
存上两个月就能盖栏栅小院了,若想住好一点的,就要存更久的钱,怕是赶不上今年冬天入住。
就这个收入的速度,在村子里已经算很好的了。
看看那些木匠铁匠果农屠户,哪个来钱这般快。
徐雪娘对此非常知足,谢桑榆却觉得太慢了。
如果想要把春白解放出来,就得有钱买驴子。
建房屋尚且来不及,哪有多余的银子买牲口呢?谢桑榆想了整整两天,倒是想出一个新点子。
上天既然让她得到了白玉井,那就得尽力把灵泉水的好处发挥出来。
在不被察觉的情况下,让更多人收益,不限于辣串这一种吃食。
同时,又能保证井水永不枯竭……谢桑榆想做的是酱菜,人们在这一领域,有着令人惊叹的智慧。
古时候没有冰箱,运输也不方便。
酱菜的出现,不仅是多了一种食材处理方式,还能妥善地保存运输到其它地方。
它极具风味,荤素兼备,可以做主菜也能够当辅食。
酱菜的腌制调料,不外乎辣椒花椒、茴香生姜、盐糖白酒之类。
都是比较常见的,可以轻易弄到。
素菜可选用萝卜白菜、豆角黄瓜,酸甜麻辣脆爽可口,解腻开胃还下饭。
荤类就五花肉、鸡鸭蛋、各种巴掌大的鱼。
把五花肉腌制入味,焖熟后放凉,封入小坛子中,咸香软糯而不腻,可酌量填入其它辅料,如辣椒豆豉。
鸡鸭蛋则带壳更好保存,咸蛋能做出许多不同口味。
有辣味咸蛋、酒味咸蛋、五香咸蛋等等……装在瓮中泡着,或是用黄泥包裹均可。
再说鱼类,腌制它的方法也不少。
抹盐巴花椒、酒糟糯米啥的,再以长叶包裹草绳捆绑,封入罐底,方法层出不穷。
这些东西,在制作过程中,谢桑榆可用灵泉水搭配香料浸泡腌制。
让它们多吸收点灵气,味道更佳的同时,还不易腐坏。
酱菜本就耐放,辣椒盐巴的加持,半年以上不成问题。
并且装在陶罐内,与酒坛子一般,运输也挺方便的。
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